O Obadía de Nossa Senhora de Orval É verdadeiramente único. Localizado no sul da Bélgica, a poucos quilômetros da fronteira com a França, a lenda diz que foi a condessa Matilde de Toscana quem decidiu encontrá -la.
Você pode conhecer a abadia por sua famosa cerveja trafensa, mas se preparar, porque hoje vamos levá -lo a uma viagem cheia de surpresas.
Em seguida, contamos a história deste lugar extraordinário.
Tudo começou no século XI, quando a condessa Matilde de Toscana saiu para dar um passeio. Cansada e com sede, ela parou ao lado de um riacho para beber um pouco de água. Foi então que, acidentalmente, ele largou seu anel de casamento na água. Ele estava desconsolado: era a única lembrança que deixou seu falecido marido. Devastado, ele não hesitou em implorar à Virgem Maria.
Logo depois, sua oração foi ouvida: Uma truta emergiu do riacho com o anel na boca!
Cheio de alegria e gratidão, recuperou o anel e exclamou:
“Na verdade, este é um vale de ouro!”
Para agradecer à Virgem, ela prometeu fundar uma abadia neste “vale de ouro” (orval). E então o Obadía de Nossa Senhora de Orval Como o conhecemos hoje!
Tempos difíceis na abadia
Embora a tradição coloque o início da vida monástica em Orval em 1070, a história da abadia está cheia de desafios. Apenas 40 anos após a fundação, os monges já haviam saído do local.
Mas não foi contemplado deixar a abadia cair em ruínas! Um grupo de cânones veio a tomar seu lugar. No entanto, eles logo enfrentaram dificuldades econômicas e pediram para ingressar na ordem da cister, que naquela época se expandiu rapidamente. Seu pedido foi enviado diretamente para San Bernardo, que confiava no governo ORVAL para a abadia de Trois-Fontaines, em Champagne.
Em 1132, sete monges cistercienses chegaram a Orval. Eles se juntaram aos cânones que já estavam lá para formar uma única comunidade. Sem perder tempo, eles reorganizaram o funcionamento da abadia de acordo com a vida cisterciana. Seus esforços pagaram frutos: a nova igreja foi concluída antes mesmo de 1200.
Mas a paz durou pouco. Em 1252, a abadia de Orval foi completamente destruída por um incêndio. A comunidade caiu em declínio. As vocações e os recursos eram tão escassos que até foi considerado fechar a abadia. Foi um momento muito difícil.
Os séculos XV e XVI não trouxeram maior alívio. Os conflitos entre várias potências europeias afetaram seriamente a abadia, localizada apenas na rota desses confrontos. Desta vez, foi a terra circundante que foi devastada.
Tempos melhores chegam!
Felizmente, a história não terminou aí. Graças à coragem e perseverança dos monges, a abadia começou a se recuperar. O verdadeiro século dourado chegou no século XVII. Depois de tantos testes, foi uma verdadeira bênção! No auge, a Abadia ficou conhecida como “a maior da Europa”, com 130 monges vivendo lá em 1723.
Mas a história virou novamente. Com o surto da Revolução Francesa em 1789, todo o trabalho dos monges foi apagado. A abadia foi destruída e a comunidade dispersa. Orval estava em ruínas por mais de um século.
Um novo começo
O Renascimento foi finalmente possível graças a uma família generosa. Em 1926, os Harennes assumiram a tarefa de salvar as ruínas do orval. Eles decidiram doar o lugar para a ordem da cister para restaurar a vida monástica. Um grande suspiro de alívio: a honra foi preservada!
O abade francês Dom Jean-batista Chautard, do Abadia de sete fontespegou as rédeas do projeto. Ele enviou um grupo de monges para a Orval para formar a nova comunidade. Tudo avançou rapidamente: um novo mosteiro foi construído nas ruínas do edifício do século 18.
Os monges retornaram oficialmente ao ORVAL em 1927. Eles tiveram um enorme desafio pela frente: financiar as vastas trabalhos de restauração. Embora eles tenham lançado vários projetos, não foi suficiente.
Então surgiu uma idéia brilhante.
Eles decidiram abrir uma cervejaria, operada por Lay sob a supervisão dos monges. Isso gradualmente permitiu a restauração e, até hoje, a economia da abadia continua apoiando.
Desde o início, a elaboração da cerveja tem sido responsável pelos leigos, mas estritamente supervisionada pelos monges, seguindo as regras do selo “autêntico produto do trante”.
Hoje, a cervejaria usa 28 pessoas, mas a produção é muito menor que a demanda, o que dificulta a localização de cerveja orval em lojas comuns!
E hoje?
Hoje, os irmãos trapesas vivem de acordo com a regra de San Benito: Ora e Labora “Leia e trabalhe.” No aspecto espiritual, sete negociações diárias frequentam, a partir das 5 da manhã. No trabalho, eles se dedicam a preparar excelentes produtos monásticos.
A abadia de Orval é conhecida, é claro, por sua cerveja Ravane, mas também por seus doces de mel e queijo.
Seguindo a tradição trafensa, o Orval tem sua própria taberna: o Anjo do Anjo da Guardapediu um livro da Condessa de Ségur, muito apreciada pela família do arquiteto da Abadia em 1927.
Lá você pode desfrutar de bebidas como a cerveja Orval (incluindo o Green Orval) e a água da Mathilde Spring, além de pratos como o famoso Orvaliflette, um tartiflette preparado com queijo orval. Não hesite em visitá -la!
E se você estiver interessado em fazer uma curta aposentadoria na abadia, os monges ficarão encantados em recebê -lo em seu anfitrião.
Onde encontrar os produtos da abadia de Nossa Senhora de Orval?
A melhor maneira de descobrir todos os produtos ORVAL é visitar o local pessoalmente! Os monges ficarão encantados em recebê -lo em sua loja: Abadia de Orval 1, 6823 Florenville, Bélgica.
Caso contrário, você pode fazer Clique aqui para comprar produtos ORVAL online.
